Sunday, 30 August 2015

Krishna Janmashtami Gokul Ashtami Recipes: कृष्ण जन्माष्टमी

कृष्ण जन्माष्टमी या सणाला कृष्णाष्टमी असे हे संबोधले जाते, यास गोकुळाष्टमी किंवा श्री कृष्ण जयंती असे हि म्हटले जाते. हा सण हिंदू धर्माचे भगवंत श्री कृष्ण यांचा जन्म दिवस म्हणून साजरा केला जातो. हा सण भाद्रपद महिन्यातल्या कृष्ण पक्ष्यातील आठव्या दिवशी साजरा केला जातो.

हिंदू धर्मीय जन्माष्टमी उपवास धरून साजरी करतात, या दिवशी रात्री १२ वाजता ते उपवास सोडतात, रात्री १२ वाजता श्री कृष्णाचा जन्म उत्सव साजरा केला जातो. एक पाळणा बांधला जातो त्या पाळण्यामध्ये श्री कृष्णाची मूर्ती ठेवून तिचे पूजन केले जाते. त्या दिवशी सर्व भक्तजण त्या पाळण्या भोवती गाणी भक्ती गीत म्हणत नाचतात आणि देवाच्या भक्ती मध्ये तल्लीन होतात. काही देवळांमध्ये भगवद गीता वाचनाचे आयोजन केले जाते.

संपूर्ण भारता मध्ये हा सण वेग-वेगळ्या पद्धतीने साजरा केला जातो, मुख्यता उत्तर भारत, महराष्ट्र, गुजरात आणि दक्षिण भारत इथे हा सण मोठया प्रमाणात साजरा केला जातो.

या सणा दिवशी घरोघरी गोड पकवान खूप बनवले जातात, काही पकवान हे खूप प्रसिद्ध आहेत त्यापैकी काही रेसिपीस आम्ही तुमच्यासाठी आणल्या आहेत, त्या तुम्हाला नक्कीच आवडतील. काही रेसिपीस गोड आहेत, काही तिखट तर काही चमचमीत रेसिपीस आहेत, आनंद घ्या या special जन्माष्टमी रेसिपिसचा.

Shrikhand Recipe in Marathi Shabudana Thalipeeth Recipe in Marathi Sabudana Vada Recipe in Marathi Coconut Barfi (Narlachi Barfi)

Shrikhand Recipe in Marathi: श्रीखंड रेसिपी

श्रीखंड रेसिपी

साहित्य:
  • २५० ग्राम चक्का
  • १ कप साखर
  • १ लहान चमचा वेलचीपूड
  • १ लहान चमचा चारोळी
  • १ मोठा चमचा पिस्त्याचे काप
  • १ मोठा चमचा बदामाचे पातळ काप


कृती:
  • एका बोलमध्ये चक्क घ्या, त्यात साखर घालून निट मिक्स करा.
  • चक्का आणि साखरेचे मिश्रण पुरणयंत्रातून (बारीक जाळी वापरून) फिरवावे, असे केल्याने चक्का आणि साखर व्याव्स्तीथ मिक्स होतात.
  • गाळलेल्या तयार मिश्रणात वेलचीपूड, चारोळ्या, पिस्ता, आणि बदाम घालून व्यवस्थित मिक्स करावे.
  • तयार श्रिखंड सर्व्हींग बोलमध्ये काढून फ्रिजमध्ये ठेवावे.
  • थंडगार श्रीखंड पुरीबरोबर सर्व्ह करावे.

Sabudana Sago Thalipeeth Recipe in Marathi: साबुदाणा थालीपीठ रेसिपी

साबुदाणा थालीपीठ रेसिपी

साहित्य:
  • २/३ कप साबुदाणा
  • २ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
  • १/२ लहान चमचा जीरा पावडर
  • ४ मोठे चमचे शेंगदाणा कूट
  • 2-3 हिरव्या मिरच्या
  • १/४ कप चिरलेली कोथिंबीर
  • १ चमचा लिंबाचा रस
  • १ छोटा चमचा साखर
  • सैंधव मीठ चवीनुसार
  • तेल आवश्यकतेनुसार
Sabudana Sago Thalipeeth Recipe in Marathi

कृती:
  • साबुदाणा स्वच्छ धुवून घ्या आणि ते रात्रभर भिजत ठेवा.
  • बटाटे मॅश करून घ्या.
  • भिजवलेला साबुदाणा, मॅश केलेले बटाटे, मिरच्यांचे वाटण, जीरेपूड, शेंगदाण्याचा कूट, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि चवीपुरते मीठ घालून नीट मिक्स करावे.
  • मिश्रणाचे गोळे करून घ्या, त्या गोळ्यांचे थालीपीठ थापून घ्या.
  • एका पॅनमध्ये १-२ मोठा चमचा तेल गरम करा.
  • हे थालीपीठ खरपूस भाजून घ्या.
  • शेंगदाण्याच्या गोड चटणी किंवा दहीबरोबर सर्व्ह करा.

Thursday, 27 August 2015

Onion Kanda Soup Recipe in Marathi: कांद्याचे सूप

कांद्याचे सूप

साहित्य:
  • दोन मोठे चिरलेले कांदे
  • दोन चमचे चिरलेले कोथिंबीर
  • एक मोठा चमचा चिंचेचा कोळ
  • एक लाल मिरची
  • एक ते दोन लसुन पाकळ्या
  • एक चमचा मैदा
  • एक वाटी वेगवेगळ्या भाज्या
  • चिमुटभर काळेमिरी पावडर
  • एक चमचा लोणी
  • चवीनुसार मीठ
कृती:
  • प्रथम एका पातेल्या मध्ये लोणी गरम करून घ्या.
  • त्या गरम लोण्यामध्ये चिरलेला कांदा व मैदा परतवून थंड करून घ्या. आता मिक्सर मध्ये चिंचेचा कोळ, लसुन पाकळ्य , लाल मिरची, परतवलेला कांदा व मैदा, एक वाटी मिक्स भाज्या वाटून घ्या. त्यामध्ये काळीमिरी पावडर व मीठ घाला. आणि हे मिश्रण पाच ते सात मिनिटे उकळत ठेवा. सेर्व्हिंग बाऊल मध्ये काढून कोथिंबीरने सजवून घ्या. गरम गरम सर्व्ह करा.

Coconut Soup Recipe in Marathi Naralache Soup Recipe

कोकोनट सूप

साहित्य:
  • एक किसलेला नारळ
  • एक ते दोन हिरव्या मिरच्या
  • एक मोठा चिरलेले कांदे
  • दोन चमचे चिरलेले कोथिंबीर
  • एक मोठा चमचा चिंचेचा कोळ
  • तीन ते चार कडीपत्याची पाने
  • अर्धा चमचा जिरे पावडर
  • चिमुटभर काळेमिरी पावडर
  • एक चमचा तेल
  • चवीनुसार मीठ
कृती:
  • प्रथम किसलेला नारळाच दुध काढून घ्या.
  • त्या रसामध्ये चिंचेचा कोळ मिक्स करून घ्या.
  • आणि ते मिश्रण पाच ते सात मिनिटे उकळत ठेवा.
  • आता एका पातेल्या मध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये चिरलेला कांदा ,हिरवी मिरची , कढीपता काळेमिरी पावडर,जिरे पावडर व मीठ टाकून परतवून घ्या.
  • त्यामध्ये दुध व चिंचेच्या कोळाचे मिश्रण ओतून ४ ते ५ मिनिटे हालवथ राहा.
  • सर्विंग बाऊल मध्ये काढून कोथिंबीरने सजवून घ्या.
  • गरम गरम सर्व्ह करा.

Sunday, 27 October 2013

Til Khava (Mawa) Ladoo Recipe: Til Khoya Laddu Recipe in Marathi

तील खव्याचे लाडू रेसिपी


साहित्य:
  • १०० ग्रॅम भाजलेले तीळ
  • १०० ग्रॅम खवा कुस्करलेला
  • १०० ग्रॅम साखर
  • अर्धा कप चिप्स
कृती:
  • भाजलेले तील मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
  • साखरेत थोडसं पाणी घालून पाक तयार करून घ्या.
  • त्यामध्ये तील आणि खवा मिसळा.
  • हे मिश्रण थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर त्याचे लाडू वळून घ्या, वरून चॉकलेट चिप्स लावा, लाडू तयार आहेत.

Saturday, 26 October 2013

Chakli Recipe in Marathi: Chakli for Diwali

चकली रेसिपी खास दिवाळी साठी


साहित्य:
  • ४ वाट्या तांदूळ
  • दीड वाटी हरभरा डाळ
  • पाव वाटी मूग डाळ
  • पाव वाटी उडीद डाळ
  • १ चमचा धने
  • १/२ चमचा जिरे
  • १/२ चमचा बडीशेप
  • चकली मसाला एक
  • १/२ चमचा लाल मिरची पावडर
  • आवश्यकतेनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल
  • ४ छोटे चमचे मोहनासाठी तेल
Chakli Recipe
कृती:
  • तांदूळ धुवून सावलीमध्ये सुकवून घ्या.
  • कढई गरम करून त्यामध्ये सुकवलेले तांदूळ खरपूस भाजून घ्या.
  • त्याचप्रमाणे तिन्ही डाळी भाजून घ्या.
  • धने, जिरे, बडीशेप भाजून घ्या.
  • सर्व भाजलेली सामग्री एकजीव करा आणि दळून आणा.
  • दळून आणलेले मिश्रण चाळून घ्या.
  • एका पातेल्यामध्ये एक ते दीड ग्लास पाणी गरम करत ठेवा.
  • त्यामध्ये चवीनुसार मीठ, चकली मसाला, लाल मिरची पावडर, ४ चमचे तेल टाकून एक उकळी आणा.
  • त्या पाण्यामध्ये चाळलेलं पीठ टाका, आता एक वाफ आणा.
  • पीठ एकजीव करा, झाकून ठेवून मंद आचेवर ५ मिनिटे शिजू द्या.
  • हे पीठ एका थाळीमध्ये घ्या आणि ते घोटून घ्या, काळजी घ्या कि गीठ्ल्या राहू नयेत. आता कोमट पाणी घालून हे पीठ मळून घ्या.
  • आता पिठाच्या चकल्या पाडून घ्या.
  • गरम तेलामध्ये खरपूस, कुर-कुरित होईपर्यंत तळुन घ्या. कुरकुरीत चकल्या तयार आहेत, ह्या चकल्या बंद डब्यात १५ दिवस छान टिकतात.

Besan Ladoo Recipe in Marathi: Diwali Besan Laddu Recipe

बेसनचे लाडू रेसिपी


साहित्य:
  • १ किलो हरभरा डाळ
  • ३०० ग्राम पिठी साखर
  • ५०० ग्राम तूप
  • १ मोठा चमचा वेलची पूड
  • १/२ वाटी बेदाणे
  • १/२ वाटी काजू तुकडे
  • १/२ चमच जायफळ पूड
  • एक वाटी दुध (आवश्यकता असल्यास)
Besan Ladoo Recipe in Marathi

कृती:
  • कढईमध्ये डाळ मंद आचेवर भाजून घ्या, थंड झाल्यावर ती दळून आणा.
  • दळून आणलेले पीठ चाळून घ्या.
  • एका कढईमध्ये थोडे तूप गरम करा, थोडे-थोडे पीठ घालून भाजून घ्या. पिठाच्या गीठ्ल्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.
  • सर्व पीठ भाजून झाल्यावर ते एका पातेल्या मध्ये काढून घ्या.
  • थोडा वेळ हे पीठ थंड होऊ द्या.
  • त्यामध्ये पिठी साखर, वेलची पूड, जायफळ पूड घालून एकजीव करा.
  • आता हाताने गोल लाडू वळून घ्या. लाडू वळता येत नसतील तर त्यामध्ये दुध घाला.
  • प्रत्यक लाडूला बेदाणा आणि एक काजूचा तुकडा लावा.

Sunday, 28 July 2013

Kairi Dudhi Pakoda Recipe: Kairi Dudhi Bhaji

कैरि दुधि पकोडा रेसिपी


साहित्य:
  • एक वाटी किसलेला दुधी
  • एक वाटी कैरचा क़ीस
  • १ चिमुट ओवा
  • अर्धा चमचा लाल तिखट
  • अर्धा चमचा चाट मसाला
  • दीड वाटी बेसन
  • बारीक़ तीन-चार हिरव्या मिरच्या
  • पाच-सहा पुदिन्याची पाने
  • चवीप्रमाणे मीठ
  • तऴण्यासाटी तेल.
  • आवश्यकतेनुसार पाणी
कृती:
  • बेसन चाळून घ्या.त्यामध्ये दुधीचा कीस, केरीचा कीस, ओवा, चिरलेली हिरवी मिरची, चिरलेले पुदिन्याची पाने, चाट मसाला, मीठ व पाणी घालून पीठ चांगले एकजीव करून घ्या.
  • एका कढईमध्ये तेल गरम करून घ्या.
  • त्यामध्ये तयार पीठाचे भजीच्या आकाराचे गोळे बनवून मंद आचेवर तळून घ्या
  • सर्विंग डिशमध्ये काढून घ्या.
  • गरमा गरम भजी हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

Palak Paneer Recipe: Tasty Spinach Paneer Recipe

पालक पनीर रेसिपी


साहित्य:
  • एक जुडी पालक
  • २०० गरम पनीर तुकडे
  • एक टोमटो
  • एक कांदा
  • एक चमचा आले पेस्ट
  • एक चमचा लसुण पेस्ट
  • ४०० गरम दही
  • एक वाटी बेसन
  • १ ते १/२ चमचा लाल तिखट
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम पालक धुवून चिरून घ्या.
  • बेसन भाजून घ्या.
  • कांदा व टोमटो बारीक चिरून घ्या.
  • पनीरचे लहान लहान तुकडे करून तळून घ्या.
  • कुकरमध्ये मीठ व चिरलेला पालक टाकून एक शिटी करून घ्या.
  • नंतर कुकरमधला पालक चाळणीत ऒतुन पाणी वेगळे करून घ्या.
  • चाळणीतला पालक मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या.
  • एका कढईमध्ये तेल गरम करून कांदा लाल होईपर्यंत भाजून घ्या.
  • नंतर त्यामध्ये आले लसुण पेस्ट, बारीक चिरलेला टोमटो.लाल तिखट टाकून २ ते ३ मिनिट परतवून घ्या.
  • आता त्यामध्ये दही व बेसन ऒतुन एकजीव करून घ्या.
  • वाटलेला पालक व तळलेला पनीर टाकून हलवून घ्या.
  • तसेच गाळून काढलेले पाणी ऒतुन ५ मिनिट उकळवून घ्या.
  • पालक पनीर तयार आहे.
  • चपाती किवा रोटी सोबत सर्व्ह करा.

Sprouted Healthy Indian Chaat Recipe

पौष्टिक चाट रेसिपी


साहित्य:
  • एक वाटी मोड आलेली मटकी
  • एक वाटी मोड आलेली मसूर
  • दोन बारीक चिरलेले कांदे
  • एक चिरलेली काकडी
  • दोन लहान उकडलेले बटाटे
  • अर्धी वाटी भाजलेले शेंगदाणे
  • अर्धी वाटी नारळाचा खीस
  • एक लिंबू
  • दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर
  • एक चमचा चाट मसाला
  • अर्धा चमचा जिरे
  • अर्धा चमचा मोहरी
  • अर्धा चमचा हळद
  • चिमुठभर हिंग
  • ५ ते ६ हिरव्या मिरच्या
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम मोड आलेले मटकी व मसूर एकत्र मिक्सरमधून वाटून घ्या.
  • एका बाउलमध्ये भरडलेली मटकी व मसूर काढून घ्या.
  • आता यामध्ये चिरलेला कांदा, उकडलेला बटाटा, भाजके शेंगदाणे, नारळाचा खीस, मीठ, कोथिंबीर घालून मिक्स करून घ्या.
  • आता कढई मध्ये तेल गरम करून जिरे, मोहरी, हिंग. हळद आणि हिरव्या मिरच्या घालून फोडणी तयार करून घ्या.
  • ही फोडणी तयार मिश्रणावर ओतून घ्या.
  • नंतर लिंबू पिळा व चाट मसाला टाकून सर्विंग बाउल मध्ये काढून घ्या.
  • गरमा गरम सर्व्ह करा.

Thursday, 25 July 2013

Kande Pohe Recipe: Kanda Poha Recipe in Marathi कांदे पोहे

कांदे पोहे रेसिपी


साहित्य:
  • दीड वाटी पोहे
  • दोन बारीक चिरलेले कांदे
  • २ ते ३ बारीक चिरलेले हिरव्या मिरच्या
  • अर्धी वाटी शेंगदाणे
  • अर्धा चमचा जिरे
  • अर्धा चमचा मोहरी
  • अर्धा चमचा साखर
  • अर्धा चमचा हळद
  • अर्ध्या लिंबाचा रस
  • ४ ते ५ कडीपता पाने
  • दोन चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम पोहे निवडून घ्या.
  • चाळणीत टाकून धुवून घ्या, आणि त्यामध्ये साखर व मीठ टाकून मिक्स करा .
  • एका कढई मध्ये तेल गरम करा, त्यामध्ये शेंगदाणे तळून घ्या आणि पोह्यावर टाका.
  • नंतर गरम तेलामध्ये कडीपता, जिरे, मोहरी, चिरलेला कांदा, हळद टाकून परतवून घ्या.
  • आता त्यामध्ये शेंगदाणेसह मिक्स केलेले पोहे टाकून ३ ते ४ मिनिटे परतवून घ्या.
  • नंतर त्यावर चिरलेली कोथिंबीर व लिंबाचा रस टाकून सर्व्ह करा .

God Rava Sheera Recipe: Goda Shira Recipe - गोड शिरा रेसिपी

रव्याचा शिरा रेसिपी


साहित्य:
  • एक वाटी रवा
  • एक वाटी साखर
  • एक चमचा तूप
  • दीड वाटी पाणी
  • अर्धा चमचा वेलची पूड
  • एक चमचा काजू-बदाम तुकडे
कृती:
  • प्रथम एका कढईमध्ये तूप गरम करून रवा गुलाबी रंगाचा होई पर्यंत भाजून घ्या.
  • एका बाजूला पाणी गरम करून त्यामध्ये साखर, वेलची पूड व काजू-बदाम तुकडे टाकून उकळून घ्या.
  • आता त्यामध्ये भाजलेला रवा टाकून चमच्याने एकजीव करा.
  • झाकण ठेवून ५ ते ७ मिनिटे शिजवा, रवा फुलून आला की गॅस बंद करा.
  • गरम गरम सर्व्ह करा.

Rava Upma Recipe: Upeeth Recipe in Marathi - उपमा रेसिपी

उपमा रेसिपी (उपीठ)


साहित्य:
  • एक वाटी रवा
  • एक बारीक चिरलेला कांदा
  • ३ ते ४ चिरलेला हिरव्या मिरच्या
  • दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर
  • अर्धा चमचा हळद
  • अर्धा चमचा जिरे
  • अर्धा चमचा मोहरी
  • अर्धी वाटी बारीक शेव
  • चिमुटभर साखर
  • चवीनुसार मीठ
  • एक ग्लास पाणी
  • एक चमचा तूप
  • आवश्यकतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम एका कढईमध्ये तूप गरम करून रवा गुलाबी रंगाचा होई पर्यंत भाजून घ्या.
  • आता वेगळ्या कढईत तेल गरम करून जिरे, मोहरी, कांदा, हिरव्या मिरच्या, हळद, मीठ व साखर टाकून चांगले परतवून घ्या.
  • त्या मध्ये एक ग्लास पाणी टाकून एक उकळी येउ द्या.
  • आता त्यामध्ये भाजलेला रवा टाकून चमच्याने एकजीव करा.
  • झाकण ठेवून ५ ते ७ मिनिटे शिजवा, रवा फुलून आला की गॅस बंद करा.
  • आणि सर्विंग बाउलमध्ये काढून कोथिंबीर व शेव टाकून सजवा, गरम गरम सर्व्ह करा.

Monday, 22 July 2013

Tomato Capsicum (Dhabu Mirchi) Soup Recipe in Marathi: टोमॅटो ढबू मिरची सूप

टोमॅटो ढबू मिरची सूप


साहित्य:
  • ४ ते ५ टोमॅटो
  • एक वाटी किसलेला चीज
  • दोन ढबू मिरच्या
  • एक वाटी कोणत्याही भाज्या
  • एक मोठा कांदा
  • दोन चमचे कोथिंबीर
  • अर्धा चमचा काळेमिरी पावडर
  • एक चमचा तेल
  • चवीनुसार मीठ
कृती:
  • प्रथम मीठ घालून टोमॅटो शिजवून घ्या.
  • नंतर गॅसवर मिरची भाजून घ्या.
  • आणि त्याची साल काढून टाका.
  • एका कढई मध्ये चिरलेला कांदा व भाज्या तेला मध्ये भाजून घ्या.
  • आता शिजलेल्या टोमॅटोची साल काढून घ्या.
  • टोमॅटो, कांदा, भोपळी मिरची, भाज्या मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या.
  • आता त्यामध्ये काळेमिरी टाकून चांगले उकळून घ्या.
  • सर्विंग बाऊल मध्ये काढून चीज व कोथिंबीरने सजवून घ्या.
  • गरम गरम सर्व्ह करा.

Advertisements

Sunday, 21 July 2013

Malvani Bangda Fry Recipe: Mackerel Fry Recipe in Marathi: मालवणी बांगडा फ्राय

मालवणी बांगडा फ्राय रेसिपी


साहित्य:
  • ४ बांगडे स्वच्छ धुतलेले
  • चिंचेचा कोळ
  • ३ चमचे तांदळाचे पीठ
  • १ चमचा रवा
  • चवीनुसार मीठ
  • तळण्यासाठी तेल
  • १ चमचा आले-लसणाची पेस्ट
  • १/२ चमचा हळद
  • दीड चमचा मालवणी मसाला
कृती:
  • मास्यांवर सुरी ने चिरा मारून घ्या.
  • सर्व मसाले चिंचेच्या कोळात घाला आणि हे मिश्रण मास्यांना लावा, आणि पाऊन तास मासे मेरीनेट होऊ द्या.
  • एका थाळीमध्ये तांदळाचे पीठ आणि रवा एकजीव करा, त्यामध्ये चवीनुसार मीठ घाला.
  • मास्यांना हे मिश्रण व्यवस्थित लावून घ्या.
  • मंद आचेवर तेलात बांगडे कुरकुरीत भाजून घ्या.
  • मालवणी बांगडा फ्राय तयार आहे, गरम गरम सर्व्ह करा.

Malvani Kolambi Bhaat Recipe: Malvani Prawn Rice in Marathi - कोलंबी भात

कोलंबी भात रेसिपी


साहित्य:
  • दीड वाट्या बासमती तांदूळ
  • १ वाटी ताजी कोलंबी
  • दीड चमचा आले-लसूण पेस्ट
  • २-३ चिरलेल्या ओल्या मिरच्या
  • १ लिंबू
  • १ चिरलेला टोमॅटो
  • चिरलेली कांद्याची पात
  • अर्धा चमचा हळद
  • १/२ मोठा चमचा गरम मसाला
  • १ लहान चमचा लाल तिखट
  • ४ तमालपत्र
  • २-३ मसाला वेलची
  • २-३ काळीमिरी
  • तेल
  • पाव वाटी कोथिंबीर
  • अर्धा वाटी खोबरं
  • मीठ चवीनुसार
  • १ चिरलेला कांदा
कृती:
  • तांदूळ धुऊन, निथळत ठेवा.
  • एका पातेल्यात 3 वाट्या पाणी उकळून बाजूला ठेवा.
  • एका कढई मध्ये तेल गरम करा.
  • त्यामध्ये कांदा परतून घ्या, त्यात तमालपत्र, मसाला वेलची, आले लसूण पेस्ट आणि मिरच्या घाला.
  • मसाला मंद आचेवर चं भाजून घ्या.
  • कोलंबी, गरम मसाला, लाल तिखट, हळद आणि तोमतो घाला, चवीनुसार मीठ घाला.
  • धुतलेले तांदूळ घालून परतून घ्या.
  • त्यामध्ये उकलेले पाणी घाला व भात शिजू द्या.
  • भातातले पाणी कमी झाल्यावर, मंद आचेवर मुरु द्या.
  • पुन्हा हा भात खोबरं, कोथिंबीर, कांद्याची पात आणि लिंबू घालून परतून घ्या.
  • मस्त कोलंबी भात तयार, गरम गरम सर्व्ह करा.

Saturday, 20 July 2013

Malvani Kombdi Vade Recipe in Marathi: मालवणी कोंबडी वडे

मालवणी कोंबडी वडे रेसिपी


साहित्य:
  • अर्धा किलो तांदूळ
  • एक वाटी उडीद डाळ
  • एक चमचा धणे
  • एक चमचा मेथ्या
  • ३ ते ४ काळी मिरी
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल आणि पाणी
कृती:
Malvani kombdi vade recipe in Marathi, मालवणी कोंबडी वडे
  • तांदूळ स्वच्छ धुवून पातळ कपड्यावर घालून सावलीत सुकवून घ्या.
  • चांगले वाळले की मंद आचेवर तांदूळ, धणे, डाळ, मेथ्या गरम करून बारीक पीठ बनवून घ्या.
  • एक ताटामध्ये पीठ घ्या.
  • त्यात मीठ व गरम पाणी घालून पीठ चांगले मळून घ्या.
  • मळून झालेले पीठ ओल्या कपड्या खाली झाकून ठेवा.
  • ३ ते ४ तास पीठ चांगले भिजू द्या.
  • एका कढई मध्ये तेल गरम करून घ्या.
  • ओल्या कपड्यावर किवा पिशवीवर लिंबा एवडे गोल गोळे बनवून वडे थापून घ्या.
  • गरम तेलात दोन्ही बाजूने लालसर होई पर्यंत भाजून घ्या.
  • चिकन किंवा मटण रास्स्याबरोबर सर्व्ह करा.

Kanda Bhaji Recipe in Marathi: Crispy Onion Pakoda Recipe - कांदा भजी

कांदा भजी रेसिपी


साहित्य:
  • तीन कांदे बारीक चिरलेले
  • ४ ते ५ हिरव्या मिरच्या
  • २ ते ३ चमचे कोथिंबीर
  • दीड वाटी बेसन
  • अर्धा चमचा ओवा
  • अर्धा चमचा जिरे
  • अर्धा चमचा हळद
  • अर्धा चमचा लाल तिखट
  • चिमुटभर सोडा
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम एक कढई मध्ये तेल गरम करत ठेवा.
  • नंतर एका बाउल मध्ये बारीक कांदा, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, ओवा, जिरे, हळद, लाल तिखट, सोडा, मीठ, बेसन व पाणी घालून एकजीव करून घ्या.
  • वरून थोडे गरम तेल एक चमचा घाला म्हणजे भजी कुरकुरीत लागतील.
  • आता गरम झालेल्या तेलामध्ये भजी सोडून लाल रंगाचे होई परेन भाजून घ्या.
  • गरम गरम चहा सोबत सर्व्ह करा.

Friday, 5 July 2013

Matar Paneer Recipe in Marathi: Green Pea Paneer Curry Recipe - मटार पनीर रेसिपी

मटार पनीर रेसिपी


साहित्य:
  • ३०० ग्रम हिरवे मटार
  • २० गरम पनीर तुकडे
  • २ टोमटोची प्युरी
  • २ कांद्याची पेस्ट
  • एक चमचा लसुण पेस्ट
  • एक चमचा आले पेस्ट
  • २ चमचे मलई
  • एक चमचा लाल तिखट
  • एक चमचा गरम मसाला
  • अर्धा चमचा हळद
  • चवीनुसार मीठ
  • आवश्यतेनुसार तेल
कृती:
  • प्रथम हिरवे मटार कुकरला २ शिट्या करून उकडवून घ्या.
  • पनीरचे लहान लहान तुकडे करून तळून घ्या.
  • नंतर कुकरमधले मटार कुस्करून घ्या.
  • एका कढईमध्ये तेल गरम करून कांदा व आले-लसुण पेस्ट गुलाबी होईपर्यंत भाजून घ्या.
  • त्यामध्ये टोमटो प्युरी, मलई, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला, चवीनुसार मीठ टाकून २ ते ३ मिनिट परतवून घ्या.
  • आता त्यामध्ये कुस्करलेला मटार ऒतुन एकजीव करून घ्या.
  • त्यामध्येच तळलेला पनीर टाकून हलवून घ्या.
  • तसेच एक वाटी पाणी गरम करून ऒतुन ५ मिनिट उकळवून घ्या.
  • मटार पनीर तयार आहे.
  • गरम गरम पराठ्या सोबत सर्व्हे करा.

Popular Recipes