Garlic Tamarind Chutney Recipe: Lasun Chinch Chatni Recipe in Marathi

चिंच-लसणाची चटणी

साहित्य:

• १०-१२ सुक्या लाल मिरच्या
• ५० ग्रॅम चिंच
• चवीनुसार मीठ
• ५० ग्रॅम लसुन
• एक लहान चमचा जिरे पूड

कृती:

• चिंच कमीत कमी पाण्यात भिजवून त्याचा कोळ करून घ्या.
• लसुन सोलून घ्या, लाल मिरची हि पाण्यामध्ये भिजवून घ्या.
• चिंचेचा कोळ,लसुन, मिरची मिक्स करून वाटून घ्या.
• मीठ व भाजलेले जिरे मिक्स करा आणि पुन्हा एकत्र वाटा.
• जिरे शेवटी मिक्स केले कि सुगंध कायम राहतो आता काचेच्या बरणीत भरून ठेवा.

Gajar (Carrorts) Chutney Recipe: Gajarachi Chutney Recipe in Marathi: गाजराची चटणी

गाजराची चटणी रेसिपी

साहित्य:

• १/२ किलो गाजर
• ५० ग्रॅम कैरी
• १/२ चमचा मोहरीपूड
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरची
• एक चमचा आले-लसुन पेस्ट
• १/२ पेला व्हिनेगर
• एक मोठा चमचा तेल
• ३/४ वाटी साखर

कृती:

• गाजर व कैरी सॊलुन किसून घ्या.
• गाजर व कैरीच्या किसात मीठ,मिरची व मोहरीपूड मिक्स करून दोन दिवस ठेवा आणि आधुन मधून हलवत राहा.
• एका जाड कढई मध्ये तेल गरम करून आले-लसुन पेस्ट परतून त्यामध्ये व्हिनेगर व साखर टाकून उकळा.
• उकळली आल्यावर गाजर व कैरी कीस टाकून शिजवा.
• साखर व व्हिनेगरसह चांगलं परतून घ्या आणि थंड करून काचेच्या भारनीत भरून ठेवा.
• हि चटणी आपण गरम-गरम चपाती किंवा पराठ्या सोबत खाऊ शकता.

Coconut Barfi Recipe: Olya Narlachya Vadya Recipe in Marathi

ओल्या नारळाच्या वडया रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी ओल्या नारळाचा कीस
• एक वाटी साखर
• दोन चमचे तूप
• चिमुटभर वेलची पावडर

कृती:

• कढई मध्ये तूप गरम करून घ्या
• त्यामध्ये ओल्या नारळाचा कीस टाकून परतून घ्या
• त्यामध्ये साखर घालून एक जीव करा साखर विरघळे पर्यंत
• परतत राहावा.(साखर विरघळत नसेल तर त्या मध्ये थोडसं दुध घाला)
• नंतर त्यामध्ये वेलची पूड टाकून हलवा आणि गस बंद करा
• ह्या वड्या फ्रीझे मध्ये १०-१५ दिवस सहज टिकतात

Bottle Gourd Pickle Recipe: Dudhi Pickle Lonche Recipe in Marathi

दुधीच्या लोणच्याची रेसिपी

साहित्य:

• २५० ग्रॅम दुधी (ताज्या आणि लहान)
• ४ लहान चमचे मोहरीची डाळ
• ८ हिरव्या मिरच्या
• १ लहान चमचा लाल तिखट
• १/२ लहान चमचा हळद
• ३ लहान चमचे मीठ
• १ चमचा वाटलेलं आलं
• १/२ चमचा व्हिनेगर
• ४ लहान चमचे मोहरीचे तेल (गरम करून थंड केलेले)

कृती:

• दुधी धुवून त्याची साल काढून टाका
• दुधीचे २ इंच लांब तुकडे कापा, उकळत्या पाण्यामध्ये दुधी २ मिनिटे उकळून घ्या
• पाणी गाळून काढून टाका
• सर्व मसाले, मोहरीचे तेल आणि दुधी मिसळून बरणीत भरून झाकण लावा
• २-३ दिवस लोणचे उन्हात ठेवा
• आता हे लोणचं खाण्यासाठी तयार आहे

Orange Beans Salad Recipe: Santra Chawli Salad Recipe in Marathi

ओरेंज बिन्स सलाड रेसिपी

साहित्य:

• ३-४ संत्री
• २ कप वाफवलेली चवळी
• १ बारीक चिरलेली भोपळी मिरची
• १ अर्धवट उकडलेलं गाजर
• १०-१५ अख्रोड्चे तुकडे
• व्हिनेगर २ चमचे
• चिमुटभर काळेमिरपूड
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• संत्री सोलून घ्या, त्याच्या पाकळ्याही सोलून घ्या
• एका बाउल मध्ये सर्व साहित्य घ्या आणि ते व्यवस्थित एकत्रित मिसळून घ्या
• त्यावर व्हिनेगर शिंपडा व ते व्यवस्थित मिसळून घ्या
• काळेमिरपूड आणि मीठ घालून सर्व्ह करा

Orange Carrots Soup Recipe: Santra Gaajar Soup Recipe in Marathi

ओरेंज कॅरट सूप रेसिपी

साहित्य:

• १ ग्लास संत्र्याचा रस
• २ मोठी गाजरे
• लहान आल्याचा तुकडा
• १ दालचिनीचा तुकडा
• चिमुटभर काळेमिरपूड
• २ ग्लास पाणी
• १ लहान चमचा मध
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• गाजराचे ३-४ तुकडे करा आणि ती धुवून घ्या
• ती पाण्यात शिजवून घ्या, त्या मध्ये दालचिनी, मीठ आणि आले टाका, आणि थोडा वेळ उकळू द्या
• शिजलेली गाजरे मिक्सर मधून काढून घ्या, नंतर हे मिश्रण गाळून घ्या
• त्यात संत्र्याचा रस घाला
• मध आणि काळेमिरपूड घाला, सूप तयार आहे
• हे सूप तुम्ही गरम-गरम, किंवा थंड करून सर्व्ह करू शकता

Amrakhand Recipe: Amrakhand Recipe in Marathi

आम्रखंड रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी पिकलेल्या आंब्यांचा गर
• १ वाटी ताजे दही
• १/४ कप कनडेन्सड मिल्क
• ४-५ बदाम
• ४-५ पिस्ते

कृती:

• बदाम आणि पिस्ते बारीक कापून घ्या
• आंब्याचा गर, दही, कनडेन्सड मिल्क एकत्र मिक्सर मधून काढून घ्या
• थोडा वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा, सर्व्ह करताना त्यावर बदाम आणि पिस्ते टाका

Mango Rabri Recipe: Amba Rabdi Recipe in Marathi

आंब्याची रबडी रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी दुध
• दीड वाटी चिरलेला आंबा
• साखर गरजेनुसार
• ५-६ बदाम
• ५-६ पिस्ते
• वेलची पूड
• केसर ४-५ पाकळ्या

कृती:

• बदाम गरम पाण्यामध्ये भिजत घाला, थोड्यावेळाने साल काढून पातळ चिरून घ्या
• पिस्त्याचे बारीक तुकडे करून घ्या
• केसर २-३ चमच दुधात भिजत घाला
• आंबा १/४ वाटी दुध घालून मिक्सर मधून काढून घ्या
• राहिलेले दुध एका कढईत ओता, आणि ते जाड होईपर्यंत उकळत ठेवा
• साखर घालून दुध हलवत राहा
• साखर विरघळयावर गॅस बंद करा
• दुध गार झाल्यावर त्यामध्ये, आंबा, बदाम, पिस्ते, केसर, वेलची पूड घाला
• हे मिश्रण एक जीव करून फ्रीजमध्ये ठेवा
• थंड झाल्यावर सर्व्ह करा

Mango Delight Recipe: Mango Delight Recipe in Marathi

आंबा डीलाईट रेसिपी

साहित्य:

• २ पिकलेले आंबे
• १ कप नारळाचे दुध
• १/४ चमच वेलची पूड
• साखर गरजेनुसार

कृती:

• आंब्याची साल काढून त्याच्या गराची प्युरी बनवून घ्या
• नारळाच्या दुधात, आंब्याची प्युरी, साखर, वेलची पूड घाला
• बर्फाचे तुकडे घालून आंबा डीलाईट थंड-गार सर्व्ह करा

Gooseberry Fried Recipe: Fodniche Avle Recipe in Marathi

आंबट, गोड तिखट आवळे

साहित्य:

• २५० ग्रॅम आवळे
• दीड चमच तेल
• अर्धा चमचा हळद
• १ लहान चमचा लाल तिखट
• मीठ चवीप्रमाणे
• १ लहान चमचा बडीशेप
• मेथीचे दाणे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धा चमचा जिरे
• २-४ लाल मिरच्या

कृती:

• कुकरमधून आवळे वाफवून घ्या
• बिया काढून त्याच्या फोडी करा
• कढईत तेल गरम करा त्यात जिरे, मोहरी, बडीशेप मेथीचे दाणे, लाल-तिखट घाला
• त्यात लाल मिरचीचे तुकडे टाका
• हळद, मीठ घालून मंद आचेवर शिजू द्या
• अधून-मधून हलवत राहा
• आपला वेगळा असा चट-पटीत आवळा तयार आहे

Litchi Sharbat Recipe: Litchi Sharbat Recipe in Marathi

थंड गार लीची सरबत रेसिपी

साहित्य:

• ३०० ग्रॅम लीची
• १ वाटी पाणी
• २-३ चमच मध

कृती:

• लीचीचा फक्त गर एक वाटी पाणी घालून मिक्सरमधून काढून घ्या
• त्यार झालेला रस गाळून घ्या
• त्यामध्ये मध घाला, फ्रीजमध्ये थंड करत ठेवा
• थोडे आईस क्युब्स टाकून सर्व्ह करा

Muskmelon Sharbat Recipe: Kharbuja Sharbat Recipe in Marathi

ख़रबुजा सरबत् रेसिपि

साहित्य:

• २ वाटी कापलेले ख़रबुजाचे तुकडे
• दीड वाटी पाणी
• ३ चमच मध

कृती:

• ख़्ररबुज पाण्यात टाकून मिक्सर मधून फिरवून घ्या
• मिक्सरमधील रस पातल कपडयाने गालून घ्या
• त्याम्ध्ये मध टाकून एक जिव करा
• थोडा वेळ फ्रिजमध्ये गार करत ठेवा
• थोडे आईस क्युब्स टाकून सर्व्ह करा