झणझणीत चिकन कोरमा रेसिपी
साहित्य:
- १ किलो चिकन
- तेल
- ५-६ चमचे तूप
- ३ चमचे जिरे
- ७-८ वेलची
- ५-६ लवंग
- ३ चमचे लसुन पेस्ट
- २ चमचा धने पावडर
- २ चमचा लाल तिखट
- मीठ चवीनुसार
- दीड कप दही फेटलेले
- २ चमचे आले पेस्ट
- दीड कप कांदे चिरलेले
- दीड चमचा मटण मसाला
- २ चमचे केसरी रंग
- पॅन मध्ये तेल गरम करून घ्या, त्यामध्ये वेलची, लवंगा, लसूण घाला आणि नीट परतून घ्या
- नंतर त्यामध्ये चिकन घाला आणि ४-५ मिनिटांसाठी परतत राहा
- त्यामध्ये धणे पावडर, आले पेस्ट, लाल तिखट, तळलेला कांदा आणि चवीनुसार मीठ घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या
- नंतर त्यामध्ये फेटलेलं दही घालून २ मिनिटे परतून घ्या, चिकन मसाला आणि केशरी रंग घाला
- रस्सा अति घट्ट असल्यास थोडा गरम पाणी घालून मंद आचेवर १०-१५ मिनिटे शिजू द्या
- गरम गरम कोरमा कोथिंबीर घालून सजवा आणि भाकरी किंवा गरम भाताबरोबर सर्व्ह करा
