खमंग दुधी नान रेसिपी
साहित्य:
- २ वाटी मैदा
- २ लहान चमचे साखर
- ३/४ वाटी दही
- १ लहान चमचा बेकिंग पावडर
- १ वाटी किसलेला दुधी
- ३-४ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
- १ बारीक चिरलेला कांदा
- १ लहान चमचा जिरे
- १ लहान चमचा बडीशेप
- चवीनुसार मीठ
- एका ताठामध्ये मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, मीठ, दही, तूप मिक्स करून मळून घ्या.
- मग आवश्यकतेनुसार पाणी मिक्स करून मळून घ्या.
- मळून झालेलं पीठ २ तास मुरत ठेवा.
- एक बाऊलमध्ये चेरलेला कांदा, हिरवी मिरची, दुधी, जिरे, बडीशेप मिक्स करून घ्या.
- तयार पीठाचे लहान लहान गोळे बनवा आणि पाण्याचा हात लाऊन त्याला नानचा आकार द्या.
- तवा गरम करून थापलेले नान तव्यावर टाका आणि तयार मसाला पसरवा. आणि नान दोन्ही बाजुंनी कुरकुरीत शेकून घ्या.
- लोणचे किवां दही सोबत सर्व्ह करा.
